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金沙国际唯一官网:这些蔬菜真好吃,还可以促

来源:http://www.soLarscreenofpgh.com 作者:金沙国际唯一官网 时间:2020-01-02 02:31

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材 料:

目前,我国居民蔬菜摄入量逐渐下降,考虑到蔬菜的营养价值和健康意义,《中国居民膳食指南(2016)》中建议,增加蔬菜水果、奶和大豆及其制品的摄入,做到餐餐有蔬菜,每天摄入蔬菜300克-500克,其中深色蔬菜占蔬菜总量的一半。

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蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜,富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素,是中国居民维生素A的主要来源。

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  • 深绿色蔬菜:菠菜、油菜、空心菜、芹菜叶、莴笋叶、茼蒿、韭菜、西兰花等。
  • 桔红色蔬菜:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。
  • 紫红色蔬菜:红苋菜、紫甘蓝、鱼腥草等。

豆腐,小油菜,姜

原标题:哪些蔬菜可以促进心血管健康?| 马博士健康团问答

7、翻拌均匀即可装盘食用了

*本文图片源自网络

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· 中国科协首席科学传播专家

步 骤:

· 九三学社中央科普工作委员会委员

5、起锅热油,加入口蘑慢慢翻炒至熟

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5、所有辅料放入碗中调成汁。

· 中国营养学会副理事长

4、倒入蘑菇,不断翻炒至变软

· 2017年科学传播奖获得者

1、豆腐切小块,小油菜用一两棵就够了,洗净切段,姜备好。

胡萝卜、芹菜、西红柿、菠菜、洋葱、西兰花、莴苣和黄瓜等蔬菜中酚类含量较多,西兰花、卷心菜、甘蓝等十字花科蔬菜、葱、蒜中含硫化合物含量丰富,在菌藻类中香菇多糖含量较多。

苋菜鲜蘑

· 国家食物与营养咨询委员会委员

5、加入盐

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

3、锅中注入水加一点盐煮开,下西兰花和胡萝卜焯水至断生。

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

1、将除了芹菜和豆芽外的材料洗净改刀

蔬菜中含有丰富的植物化合物,包括酚类、含硫化合物、植物多糖等。植物化合物具有多种生理功能,包括抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等。因此,它具有保护人体健康、预防心血管疾病和癌症等慢性疾病的作用。

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· 2015年十大科学传播人

4、将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、姜末一起放入一个容器中。

马冠生博士

菠菜250g,金针菇50g,泡发木耳50g,熟花生米20g,姜末、素蠔油、米醋、芝麻油适量

金沙国际唯一官网 5“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识,促进公众健康。

6、翻炒几下,马上关火,调入盐和蔬果粉调味即可

此外,深色蔬菜还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等,以及其中的芳香物质,它们赋予蔬菜特殊的色彩、风味和香气,有促进食欲的作用,并呈现一些特殊的生理活性。

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· 2012年科学传播年度人物返回搜狐,查看更多

2、锅中水烧开后下入除了芹菜以外的其他配料,焯烫成熟

蔬菜水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物,对维持健康、降低慢性疾病的风险有重要作用。

腐乳空心菜

做 法:

材料:

1、空心菜洗净切段,用一点油炒两分钟,放腐乳汁,翻炒,盖锅盖焖三分钟,让空心菜软烂就好了。不用再放任何调味啦。

材 料:

2、这个菜极其简单,只用到一种调料腐乳汁。家中腐乳吃完,剩下的汁做菜很好吃呀!腐乳藕片也很赞。这个菜绝对下饭哦。

银耳10克、菠菜100克、香油少许、盐适量、姜3克

蔬菜水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物,对维持健康、降低慢性疾病的风险有重要作用。

2、锅中放油,下姜、干辣椒和豆豉小火炒香

3、另起锅将菠菜焯水

4、将芹菜也焯烫成熟

芹菜豆芽炒香干

3、倒入洗好的花菜,开大火翻炒

材 料:

3、焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下,攥干水分备用。

做 法:

空心菜,腐乳汁

小油菜豆腐汤

蔬菜中含有丰富的植物化合物,包括酚类、含硫化合物、植物多糖等。植物化合物具有多种生理功能,包括抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等。因此,它具有保护人体健康、预防心血管疾病和癌症等慢性疾病的作用。

2、金针菇和泡发木耳也用开水焯1分钟左右。

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7、最后加少许盐和蔬果粉翻炒均匀即可

西兰花烩口蘑

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1、花菜洗净,分成小块

芹菜200g,豆芽100g,香菇5朵,金针菇50g,胡萝卜100g,香干3块,盐少许

此外,深色蔬菜还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等,以及其中的芳香物质,它们赋予蔬菜特殊的色彩、风味和香气,有促进食欲的作用,并呈现一些特殊的生理活性。

5、同样入凉开水盆内降温,并沥干切断

6、所有材料混合在一起,并加入盐调味

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