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老中医推荐立秋4大膳食

来源:http://www.soLarscreenofpgh.com 作者:金沙国际唯一官网 时间:2019-11-18 06:29

2.大枣洗净待用。

最新登录网址,立秋虽然标志着秋季的开始,但刚立秋后的一段时间内气温通常还是较高,再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,此时如果大量进食补品,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期处于虚弱的胃肠不能一下子承受,导 立秋虽然标志着秋季的开始,但刚立秋后的一段时间内气温通常还是较高,再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮,多有脾胃功能减弱的现象,此时如果大量进食补品,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受,导致消化功能紊乱。因此,中医推荐立秋四大居家膳食,助您把好家人肠胃第一关。 鸡蛋花沙参煲猪踭 鸡蛋花性平和而味甘,有祛暑湿、清热滞的功效,且清淡芳香,是著名的五花茶中的五花之一,亦是广东肇庆有名的特产。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪踭,有清暑热、润肺气的功效,并清香滋润可口。立秋不是秋,气候仍是暑热的盛夏,但从中医的养生学来说,秋养肺,所以鸡蛋花沙参煲猪踭,男女老少皆宜。 材料:鸡蛋花20克、沙参30克,猪踭400克、生姜3片。 烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡,猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3-4人用。 滋阴益胃生地粥 材料:生地黄25克,大米75克,白糖少许。 烹制:生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。 功效:滋阴益胃、凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。 冰糖莲子羹 《素问脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃过于辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋季燥气盛,易伤津液,饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。入秋宜食生地粥等,以滋阴润燥。秋季时节应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。 原料:去心莲子50克,水、冰糖、水淀粉适量。 做法:莲子加适量水焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡成羹即成。 注:利于妇女体虚下白带,男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄,以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。 功效:健脾除烦、安神填精、补脾润肺、益中开胃。 黄精煨猪肘 原料:黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘750克、生姜15克、葱适量。 做法: 1.黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口。 2.大枣洗净待用。 3.猪肘刮洗干净,入沸水锅内焯去血水,捞出待用。 4.姜、葱洗净拍破待用。 5.以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。 注:对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽,病后体弱者尤为适宜。

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健脾补血益气安神

做法莲子加适量水焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡成羹即成。

做法

原料黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

1.黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;

补脾润肺 益中开胃

健脾除烦 安神填精

冰糖莲子羹

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