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喜欢吃豆腐的都看好了,这样做口感香嫩,上桌

来源:http://www.soLarscreenofpgh.com 作者:金沙国际唯一官网 时间:2019-09-24 00:32

儿子和老公都爱吃豆腐,特别是鸡蛋豆腐,儿子一说想吃豆腐就会买回来做,有时候青椒炒豆腐,有时候做糖醋豆腐,还做过豆腐汤,麻婆豆腐等都是很不错的菜。今天做的这道糖醋鸡蛋豆腐,菜还没有上完就被老公吃光光。

说到糖醋你可能就想到排骨~

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看到很多糖醋迷说,真想拿糖醋做一切

食材:五根鸡蛋豆腐、葱、淀粉、番茄酱、白醋 做法: 1、把鸡蛋豆腐去掉外包装,然后切成块 2、然后让每一块豆腐都裹上一层淀粉,所有的豆腐都裹好淀粉放到盘中 3、、锅中下入油烧至六成热,然后下入裹好淀粉的豆腐炸至外表金黄,捞出控油 4、把锅中的油倒掉,然后洗干净,下入油烧热,把葱末下入锅中炒香 5、再下入番茄酱、白醋炒出泡泡 6、再下入白糖炒到糖醋汁变浓稠,炒的期间要开小火 7、再把炸过的鸡蛋豆腐,下入锅中快速的裹上一层糖醋汁,撒上葱花就可以出锅

那就试试吧,

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除了排骨,糖醋还能做啥呢?

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糖醋茄子

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食 材:

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茄子,面粉,盐,鸡蛋,蒜苔,胡萝卜,蚝油,葱,白醋,番茄酱,白糖

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做 法:

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1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。

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2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌匀腌制十分钟。

这是儿子比较喜欢吃的,老公也很喜欢吃,做得太多味道又没有那么好了,做了五根左右是最好控制的,五根就会一下子被抢光。

3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,调成面糊。

4.接着来调糖醋汁:倒入适量番茄酱、蚝油、白醋,加四勺白糖,倒入适量清水,搅拌均匀。

5.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入油锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。

6.锅留底油,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱花,淋入调好的糖醋汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上糖醋汁,就可以出锅尽情品尝啦!

糖醋带鱼

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食 材:

带鱼 400g、香葱 2根、生姜 2片、八角 1粒、料酒 1大勺、酱油 1大勺、香醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 少许、胡椒粉 少许

做 法:

1.将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段,接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段,生姜切成细丝备用。

2.锅先烧热,然后倒油,等锅中的油烧到7成热时,下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时,夹出沥干油分。锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角,再将煎好的带鱼段放入。

3.烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气,然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平,放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子,焖烧约十几分钟。最后大火把汤汁收浓即可。

糖醋土豆

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食 材:土豆,油,料酒,酱油,白糖,醋,芝麻

做 法:

1.土豆随意切成大小适中的小块。

2.锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。

3.煎炸至土豆表面焦黄。

4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。

5.倒入锅中,大火收汁。

6.撒点芝麻盛盘即可。

糖醋豆腐

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食 材:

豆腐,辣椒,油,盐,番茄酱,淀粉,白醋

做 法:

1.准备好食材:北豆腐,辣椒,番茄酱,淀粉,白醋。

2.辣椒切丁,豆腐切小方块。

3.番茄酱+水+白醋+淀粉,喜欢蚝油的可稍微添加一些,酸甜口的。

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