金沙国际唯一官网-最新登录网址

金沙国际唯一官网是集团精心打造的一家集运营、开发、拓展于一身的全面性综合平台,在进行游戏之前一定要注意金沙国际唯一官网技巧介绍,点击进入马上体验吧。

应用案例

当前位置:金沙国际唯一官网 > 应用案例 > 时尚调味品——初秋健康饮食必备

时尚调味品——初秋健康饮食必备

来源:http://www.soLarscreenofpgh.com 作者:金沙国际唯一官网 时间:2019-09-15 18:42

健康提示:甜味噌或半甜味噌,因其所含食盐量较低,不宜久藏,需注意防止生霉、变质,否则误食后影响健康。

沙茶酱在广东又称沙爹酱、沙嗲酱等,一般在超市里都能买到,其原产于东南亚一带,以花生仁、白芝麻、鱼虾、椰丝、大蒜等为主要原料制成。气味芳香、口感微辣、别有风味。沙茶酱富含蛋白质、多种维生素和微量元素。

鱼露

人们常在餐馆里点“黑椒牛柳”这道菜,发现牛肉的口感比家里做的要嫩很多,这是烹饪前用嫩肉粉处理过的缘故。嫩肉粉又称嫩肉晶,主要成分是木瓜蛋白酶,配以淀粉、葡萄糖、味精及食盐等制成,可以分解蛋白质,使肉制品嫩而不韧,味美鲜香,同时提高人体对蛋白质的吸收。

食用方法:嫩肉粉用量以肉制品重量的0.5 %~1 %为宜,先将其溶于适量清水中,最佳温度为60 ℃左右,如果超过90 ℃就会失效;然后浸撒在切成片的牛肉等制品表面,常温静置15分钟,即可烹饪。

最新登录网址,食用方法:把鱼露当作酱油使用,无论煲汤,还是烹饪鱼贝、畜肉、蔬菜等菜肴,都可以尝试。一般在菜肴即将出锅时使用,每次5~10 g,也可以用作蘸料,适量食 用。

沙茶酱在广东又称沙爹酱、沙嗲酱等,一般在超市里都能买到,其原产于东南亚一带,以花生仁、白芝麻、鱼虾、椰丝、大蒜等为主要原料制成。气味芳香、口感微辣、别有风味。沙茶酱富含蛋白质、多种维生素和微量元素。

鱼露

健康提示:鱼露虽然味道鲜美,但在制作过程中容易产生亚硝胺类物质。研究发现,如果长期、过量食用亚硝胺类物质,会影响身体健康,甚至诱发癌症。

沙茶酱

使用方法:可依个人喜好,将适量不同种类的味噌混拌,当做酱料,如果煮汤,应最后加入味噌,以防香味流失。如果炖煮食物,可分两次加入,先将2/3茶匙的味噌溶入汤汁,使食材入味,熄火前加入剩余1/3帮助提味。

温馨提示:

食用方法:把鱼露当作酱油使用,无论煲汤,还是烹饪鱼贝、畜肉、蔬菜等菜肴,都可以尝试。一般在菜肴即将出锅时使用,每次5~10 g,也可以用作蘸料,适量食用。

鱼露又称鱼酱油、虾油等。鱼露的制作过程是:先将各种鱼、虾加盐腌制,长时间发酵,使蛋白质分解,然后过滤、晒晾、除腥,最后加热灭菌而成。鱼露味道鲜美,可以直接放入菜肴中。起到提鲜、调味的作用。其营养成分比较全面,尤其富含多种人体必需的氨基酸。 亲朋好友在家聚会,免不了想露两手厨艺。怎样才能让日常饮食变得风味独特又节省时间呢?人们把目光越来越多地投向了嫩肉粉、鱼露、沙茶酱、味噌等“ 时尚”的添加剂或调味品,以往只在餐馆里才用得上的时尚调味品,逐渐走进了寻常百姓家。

在这个充满节日气息的季节里,约上一伙亲朋好友在家聚餐,展露一下自己的厨艺。想要自己烹饪出来的饮食风味独特又节省时间的话,调味品来帮你的忙,让你的厨艺更上一层楼。

味噌

鱼露又称鱼酱油、虾油等。鱼露的制作过程是:先将各种鱼、虾加盐腌制,长时间发酵,使蛋白质分解,然后过滤、晒晾、除腥,最后加热灭菌而成。鱼露味道鲜美,可以直接放入菜肴中。起到提鲜、调味的作用。其营养成分比较全面,尤其富含多种人体必需的氨基酸。

食用方法:嫩肉粉用量以肉制品重量的0.5 %~1 %为宜,先将其溶于适量清水中,最佳温度为60 ℃左右,如果超过90 ℃就会失效;然后浸撒在切成片的牛肉等制品表面,常温静置15分钟,即可烹饪。

食用方法:沙茶酱食用非常方便,大多直接蘸食佐餐,还可与别的酱料调制成“复合味”。沙茶酱适宜烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法,在菜肴即将出锅时,适量加入1~2茶匙,拌匀即可。

嫩肉粉

味噌

鱼、虾等海鲜本身肉质细嫩,无需添加。

本文由金沙国际唯一官网发布于应用案例,转载请注明出处:时尚调味品——初秋健康饮食必备

关键词: