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美食食谱:红烧排骨的做法

来源:http://www.soLarscreenofpgh.com 作者:金沙国际唯一官网 时间:2019-10-07 01:07
  • 脐橙1个
  • 排骨800克
  • 葱段15克
  • 姜片15克
  • 图片 11排骨洗净,放料酒。
  • 图片 22放盐,腌制10分钟。
  • 图片 33备冰糖、脐橙、橙汁、草果、八角。
  • 图片 44脐橙去皮切丁。
  • 图片 55排骨入开水汆制。
  • 图片 66撇去浮沫,煮10分钟捞出。
  • 图片 77净锅加适量清水,投入排骨。(水的高度将没过排骨)
  • 图片 88放盐。
  • 图片 99放料酒。
  • 图片 1010放草果、八角。
  • 图片 1111放冰糖。
  • 图片 1212放橙汁,烧开后加盖小火炖40分钟左右。
  • 图片 1313放入白醋。
  • 图片 1414汁将收干放脐橙丁。
  • 图片 1515略炒。
  • 图片 1616淋香油出锅,即成。

1张图片

食材明细

  • 料酒15克
  • 酱油适量
  • 八角1个
  • 桂皮一块
  • 丁香1粒
  • 冰糖1块
  • 白糖适量
  • 适量
  • 草果1个

5张图片

  • 图片 171排骨洗净用清水加料酒泡15分钟后沥干水分
  • 图片 182备葱段 姜片八角 桂皮 小茴香丁香 草果
  • 图片 193将上述香料用纱布包好
  • 图片 204坐锅入油烧热 放糖小火炒糖色 下排骨炒匀
  • 图片 215锅中加足量的水 将开始撇浮沫
  • 图片 226放调料包
  • 图片 237倒料酒
  • 图片 248放酱油
  • 图片 259放葱段 姜片
  • 图片 2610放冰糖 加盖小火烧制40分钟
  • 图片 2711放盐 保持小火继续炖制20分钟
  • 图片 2812排骨成熟关火

橙汁排骨的做法步骤

图片 29

食材明细

辅料

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